Osteen — Mango-ul Crescut Practic Lângă Casă

Osteen a devenit, discret, mango-ul pe care majoritatea oamenilor și-l imaginează când se gândesc la "mango european" — este soiul dominant cultivat pe coasta subtropicală a Spaniei, suficient de aproape pentru a ajunge la ușa ta într-o fracțiune din timpul necesar fructelor aduse de mai departe. Forma este elegantă, ovală, ușor curbată, iar coaja trece din verde-pal în galben pe măsură ce se coace, dezvoltând de obicei pe parcurs o nuanță intensă roșu-violet — o culoare care ajută, dar nu este cuvântul final. Pulpa de dedesubt este galben-portocalie, dulce cu o notă ușor acrișoară, și aromată într-un mod vizibil mai pronunțat decât la Kent sau Keitt. Există câteva fibre fine lângă sâmbure, dar dacă tai cele două "obraji" cărnoase de pe fiecare parte, le eviți aproape complet. Ca la majoritatea mango-urilor, testul real de maturitate este o apăsare ușoară — trebuie să cedeze puțin, la fel ca un avocado copt.