Împărțit între construcții și livadă, m-am întrebat dacă e cu adevărat rentabil să continui să vând la depozite locale și să plătesc alți oameni să facă treaba în livadă. La urma urmei, nimeni nu muncește ca tine pentru visul tău! Așa că am luat una dintre cele mai grele decizii din viața mea: am lăsat construcțiile, un job bine plătit (unde câștigam în jur de 10.000 € pe lună), pentru o afacere al cărei viitor era… incert. Toată lumea mă credea nebun, dar am avut încredere în mine și în visul meu.

Primul „depozit” a fost, sincer, o improvizație comică: patru bolțari și o prelată veche, o furgonetă din 1999 care abia trecea de 90 km/h și multe dimineți începute la ora 3. Ne rugam de oameni să ne lase să facem paletii, să încărcăm tirurile și, chiar dacă furgoneta nu era tocmai un Ferrari, pasiunea noastră ne făcea să ne simțim ca niște campioni.

Nu a fost ușor, ne-am lovit de multe uși închise, de scepticism și de refuzuri. Am primit multe „nu-uri” în față, dar am continuat, pentru că am știut că doar prin muncă și determinare putem ajunge departe. După trei ani de eforturi și perseverență, am reușit în sfârșit să obținem certificatul BIO. A fost o victorie uriașă pentru noi și un pas important în dezvoltarea afacerii.