Kent BIO — Tot ce Iubești la Kent, Cultivat Organic

Kent BIO este același soi cu pulpă groasă și aproape fără fibre, căutat de iubitorii de mango, cultivat pe ferme care renunță la pesticide sintetice și îngrășăminte chimice, în favoarea metodelor organice. Coaja rămâne în mare parte verde chiar și la maturitate deplină, uneori cu o nuanță roșiatică sau violacee, așa că — la fel ca la toate mango-urile Kent — culoarea nu este indiciul de maturitate aici. Ce cauți este o pulpă portocaliu-intensă, extrem de suculentă, în jurul unui sâmbure mic și plat, cu o dulceață bogată și fără textura fibroasă care face unele mango-uri greu de mâncat ordonat. Fiind un soi de sezon târziu, este adesea mango-ul disponibil când celelalte s-au terminat pentru anul respectiv. Pentru a verifica maturitatea, apasă ușor pe toată suprafața fructului — trebuie să cedeze puțin peste tot — și ai încredere în miros: un parfum dulce, fructat, la capătul codiței înseamnă că e gata de mâncat.