Fructul Dragonului Roz — Clasicul cu Model de Dalmațian

Acesta este fructul dragonului pe care majoritatea și-l imaginează primul — coajă roz-magenta intensă, care ascunde o pulpă alb-strălucitor presărată cu semințe mici, negre, într-un model aproape pictat de mână. Din punct de vedere botanic e Hylocereus undatus, cel mai răspândit dintre toate soiurile de fruct al dragonului, și totodată cel mai blând la gust: te așteaptă o aromă delicată, ușor dulce, cu o urmă de aciditate, undeva între kiwi și pară, nu dulceața intensă, de fructe de pădure, a soiurilor cu pulpă roșie. Textura e moale și suculentă, cu o ușoară crocanță dată de semințe, iar cu peste 80% conținut de apă, e unul dintre cele mai hidratante fructe pe care le poți mânca direct cu lingura. Spre deosebire de mango sau avocado, fructul dragonului nu continuă să se coacă după ce e cules — ce primești e ce rămâne, așa că merită ales cu atenție. Caută coajă colorată uniform și intens, solzi încă verzi la vârf, și pulpă care cedează doar puțin la apăsare. E un fruct ușor de îndrăgit și și mai ușor de mâncat direct din coajă.